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关于电热烤箱使用注意事项

信息来源:http://www.whhydgd.com/ 作者:武汉酒店厨房设备厂家 发布时间:2018-08-15 10:32

  关于酒店电热烤箱在使用时应该注意的事项,武汉商用厨房设备厂家提醒大家如下:
  1、用前去异味。
  武汉厨房灶具厂家告诉大家第一次使用前需使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤5分钟,之后便可正常使用。
  将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用,平稳的隔热的平面,周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少250px的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。
  2、烤箱预热。
  武汉厨房灶具厂家提醒大家烘烤任何食物前,烤箱都要预热,这样烤出来的食物会更可口。通常情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度最低都需要160℃。
  3、烤盘适量加水。为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。
  4、防止食物烤焦。烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况,这时可以在食物上盖一层铝箔纸。
  5、烤蛋糕时的温度控制。
  武汉厨房灶具厂家告诉大家烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。

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