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点菜台保养的一点小常识

信息来源:http://www.whhydgd.com/ 作者:武汉酒店厨房设备厂家 发布时间:2018-08-27 10:37

  现在有很多酒店、大型饭店都会有配置点菜台。但是,在大家购买点菜台之后,武汉不锈钢点菜台如何去保养和处理更加方便、洁净、更加舒适地服务消费者呢?这里给大家介绍下。

  点菜台一般适用于盘菜、菜品的展示和销售,封闭式设计,节能省电,卫生安全,柜内食品不易污染。

  封闭式设计,节能省电,卫生安全,柜内食品不易污染。强劲的直冷方式,柜内温度均匀、恒定,保持各种盘菜原汁原味。

  双机双温双控,上柜保鲜(温度范围:2至8度),下柜冷冻(温度可达零下4度,也可调成保鲜),也可分开使用。

  方便的万向轮底部设计,摆放移动省时省力。宽大的玻璃拉门和玻璃侧板设计,使用整个柜体明亮透彻。再有明亮鲜艳的灯光,展示效果极佳,可大大刺激消费者的食欲,使您的生意更加红火.

  1、点菜台的冷凝器一般都在柜体的钢板下面,所以点菜台应当放在通风良好的地方,要及时擦去柜体外面的灰尘,这样就可以提高冷凝器的冷凝效果从而达到提高制冷效果及节电的目的。点菜台、保鲜柜用的时间久了以后,点菜台的内胆容易结霜,要经常(七天左右)给冷柜除霜,从而提高制冷效果。

  2、如果存放的物品不多,可以在点菜台、保鲜柜里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶,这样可以达到均衡柜子内部温差,从而减少压缩机的开停机次数,延长压缩机的使用寿命。

  3、点菜台的冷凝器如果的翅片式的要每隔一个月左右用毛刷清洗一次,从而提高散热效果。

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