公司主营商用厨房设备酒店厨房设备不锈钢厨房设备产品

武汉酒店厨房设备

武汉商用厨房设备厂家电话

热门搜索:

联系我们>>更多

武汉餐饮厨房设备厂家

联系人:王经理
手 机:15107193306
电 话:027-83069566 / 027-61907782
传 真:027-83058566
邮 箱:793219991@qq.com
地址:武汉市东西湖区台商投资区盈创动力产业园9号楼2单元
公司主营不锈钢厨房设备、商用厨房设备、酒店厨房设备、不锈钢点菜台、保鲜点菜台等产品


保鲜点菜台怎么调节温度?

信息来源:http://www.whhydgd.com/ 作者:武汉酒店厨房设备厂家 发布时间:2018-11-09 13:45

  武汉保鲜点菜台是酒店或者餐厅中经常使用的设备之一,将新鲜的事务摆放在点菜台中,能够让顾客直接看见食材的卫生和新鲜程度,大大提高了经营收益。想要保持食材的新鲜程度,就离不开保鲜点菜柜的合理设置,今天我们就来给大家说说保鲜点菜台的温度调节怎样去做。

  1. 将食材分类进行摆放例如肉类与蔬菜就需要分开存放,因为两者的保鲜温度存在较大的差异,同理,其他的菜品也是一样。

  2. 很多用户认为将食材分类放好,设置好温度之后就大功告成了,其实也不是这样。平时使用时,影响保鲜点菜柜内部温度的因素有很多,例如将清洗赶紧的蔬菜放到点菜柜中的时候,没有将水沥干,就对导致保鲜点菜柜中的温服下降,对食材造成冻坏。

  3. 保鲜点菜台内的温度一般设定在10℃左右,但是有的时候存放的食材比较多,此时可以适当的将温度调低,设置在8℃左右即可!

  4. 有的食材需要进行预处理,然后放入到点菜台中,此时也需要注意。预处理后的食材要等到完全摊凉之后再放置到点菜台中,过高的温度会直接影响到点菜台中的温度,增加了电力损耗不说,还影响了保鲜的效果!

新闻中心

查看更多 +