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关于厨房设备维修的相关知识

信息来源:http://www.whhydgd.com/ 作者:武汉酒店厨房设备厂家 发布时间:2018-11-24 16:36

  武汉厨房设备的产品种类很多,所以维修起来也会比较复杂,下面我们一起来具体了解一下关于酒店厨房设备维修的相关知识。
  
  首先厨房设备产品主要包括工作台和水池等调理设备;切片机和面机等机械设备;油烟净化机和烟灶等排烟系统;消毒柜、冰柜以及开水器等制冷保温设备等等。由于设备种类繁多,在维修时必须要由专业的维修人员操作。
  
  在维修设备时要不影响餐饮行业的正常营业,所以需要夜间施工,在设备出现问题时要及时找售后人员,说清楚问题以及洽谈好施工的时间。
  
  厨房设备维修的费用计算问题分为两类,一类是专门的厨房设备维修公司,24小时负责厨房设备维修的工作,费用包含零件费用、运输费以及人工费。另一类是生产设备的厂家,售后维修人员,在保修期内是免维修费的,过了保修期也需要收取零件费用、运输费以及人工费,但是相对于前者来讲费用少一些,因为厂家自己生产的零件费用较低,并且型号更匹配,所以在维修时多选择专业的售后。
  
  虽然维修能延长设备的使用寿命,但是更重要的是在使用设备对设备的维护和保养,使用完后要清理垃圾,保持设备干燥,清洁;在不使用时要切断电源,排烟系统要定时清理油烟并更换油网。任何设备都是靠保养而不是靠维修。

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